Formato: 320 gr
La Famiglia Testa si dedica alla pesca da più di 200 anni: un arco di tempo che va dalla marineria a vela alle più moderne tecnologie, dalla necessità di seguire il vento e i suoi mutamenti all’obbligo di inviare in tempo reale al MiPAAF – Ministero Delle Risorse Agricole Alimentari E Forestali – i filmati della cattura del tonno per attendere la conferma della conta nel rispetto della quota assegnata.
La pesca del tonno rosso è infatti un lavoro di precisione che vede sulla scena tre diversi attori: l’equipaggio, l’osservatore dell’ICAAT (International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas, l’organizzazione mondiale che tutela questa specie) presente a bordo, e il MiPAAF. Senza l’accordo e la collaborazione delle parti non è possibile procedere.