Vietata la vendita ai minori di 18 anni.
La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per l’affinamento finale.
Regione: Veneto
Uavaggio: Glera
Dosaggio: Dry
Temperatura di servizio: Servire a 6-8 °C
Grado Alcolico: 11,0 % vol.
Etichetta di colore variabile!
Prodotto a Conegliano-Valdobbiadene, Veneto.
Si consiglia di conservare sempre lontano da fonti di luce e calore.