Formato: 535 gr
E’ denominato sgombro in olio extra vergine d’oliva bio IGP, il prodotto consistente in filetti di sgombro cotti a vapore(sgombro del mar tirreno), lavorati a mano, posto in uno specifico contenitore di vetro, chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato per mezzo di un trattamento termico di sterilizzazione in grado di inattivare in modo irreversibile gli enzimi ed i microrganismi che possono alterare l’alimento.
Specie : Sgombro
Liquido di governo: Olio extra vergine d’oliva bio IGP(in rispetto delle indicazioni previste dalle norme europee vigenti in materia)
Sale : Cloruro di Sodio
DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO